Convivium - Vino E Cucina (Menù digitale)

Via Giovanni Becchetti 17, Santa Maria degli Angeli
+39 338 162 4333

Antipasto
Patè di fegato fatto in casa con pane bruscato
8.00
Tris di polpette fatte in casa
10.00
Hummus di ceci con guanciale croccante e pane bruscato al timo
7.00
Burrata di Andria, pesto genovese e pomodori secchi in conserva
10.00
Uovo in camicia su crema di formaggi e zafferano, cialda di Reggiano e tartufo
10.00
Focaccia con mortadella di Alessandro "Mandrie", stracciatella e pistacchi
12.00
Selezione di affettati e formaggi "Le Mandrie di San Paolo" con focaccia casareccia
13.00
Pappa al pomodoro, stracciatella di bufala e alici
9.00
Alici del mar Cantabrico
12.00
Primi Piatti
Strangozzi con carciofi, sella di San Venanzo e pecorino di fossa
12.00
Cappellacci di carbonara su crema di pecorino, guanciale croccante e tartufo
13.00
Calamarata con pomodorini gialli del Vesuvio, panura alle alici e bottarga di muggine
13.00
Secondi
La 'nostra' tartare di manzo
13.00
Spiedini di lumache e pancetta croccante
12.00
Faraona in salmì con crostone del suo patè
12.00
Tagliata di manzo
14.00
Polpette di agnello su crema di carciofi
13.00
Contorni
Patate al forno
4.00
Erba di campo ripassata in padella
4.00
Panzanella rivisitata
6.00
Dessert
Tiramisù espresso
5.00
La cheesecake di stagione
5.00
Tozzetti alle mandorle con vino passito
6.00
Tortino alla ricotta con pere al Sagrantino e crumble al cioccolato
7.00

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